برای کاهش التهاب بدن چه بخوریم؟ لیست خوراکی‌های ضدالتهاب!

التهاب پاسخ طبیعی بدن ما به آسیب یا عفونت است. وقتی زانویتان زمین می‌خورد یا گلویتان درد می‌گیرد، این التهاب است که به کمک می‌آید؛ سیستم ایمنی بدن شما سلول‌های دفاعی را به محل آسیب‌دیده می‌فرستد تا فرآیند ترمیم را شروع کنند. این نوع التهاب معمولاً کوتاه مدت و مفید است. اما مشکل از جایی شروع می‌شود که التهاب به جای اینکه یک واکنش موقت باشد، به یک وضعیت دائمی و پنهان در بدن تبدیل شود.

این همان التهاب مزمن است که می‌تواند بی‌سروصدا و برای مدت طولانی ادامه پیدا کند و به جای محافظت، به بافت‌ها و اندام‌های بدن آسیب برساند. اما دقیقاً چگونه می‌توانیم با آن مقابله کنیم؟ خوشبختانه، یکی از قدرتمندترین ابزارهایی که برای کنترل این وضعیت در اختیار داریم، چیزی است که هر روز با آن سروکار داریم، غذایی که می‌خوریم.

چرا کنترل التهاب کلید سلامتی شماست؟

وقتی التهاب برای ماه‌ها یا سال‌ها در بدن باقی بماند، می‌تواند زمینه‌ساز یا تشدیدکننده بسیاری از بیماری‌های جدی باشد که امروزه جوامع با آن‌ها دست و پنجه نرم می‌کنند.

• بیماری‌های قلبی-عروقی، که همچنان یکی از دلایل اصلی مرگ‌ومیر در جهان هستند، ارتباط مستقیمی با التهاب مزمن دارند.
• دیابت نوع ۲، یکی دیگر از چالش‌های بزرگ سلامتی، نیز با التهاب سیستمیک مرتبط است؛ التهاب می‌تواند مقاومت به انسولین را افزایش دهد و کنترل قند خون را دشوارتر کند.
• حتی برخی از انواع سرطان‌ها و بیماری‌های تحلیل‌برنده عصبی مانند آلزایمر نیز با سطوح بالای التهاب در بدن مرتبط دانسته شده‌اند.
• احساس خستگی مداوم
• درد مفاصل بدون دلیل مشخص
• مشکلات گوارشی مکرر
• مشکلات پوستی مانند اگزما و آکنه

درک این ارتباطات حیاتی است، چون نشان می‌دهد که کنترل التهاب فقط برای پیشگیری از بیماری‌های آینده نیست، بلکه برای داشتن حس بهتر و انرژی بیشتر در زندگی امروز هم اهمیت دارد از این رو پرسش برای کاهش التهاب بدن چه بخوریم در همه زمان ها مطرح بوده.

بهترین محصول برای کاهش التهاب بدن چه بخوریم

وقتی صحبت از مقابله با التهاب مزمن می‌شود، رژیم غذایی نقش اصلی را بازی می‌کند. اما گاهی اوقات، بدن ما برای رسیدن به تعادل و کاهش التهاب به کمک بیشتری نیاز دارد. اینجاست که برخی مکمل‌ها و محصولات طبیعی می‌توانند وارد میدان شوند. این محصولات، که اغلب عصاره‌های غلیظ شده ترکیبات مفید گیاهی یا دریایی هستند، می‌توانند به عنوان یک راهکار کاهش التهاب بدن در کنار یک رژیم غذایی سالم عمل کنند. هدف استفاده از این محصولات، جایگزینی یک رژیم غذایی نامناسب نیست، بلکه تکمیل و تقویت تلاش‌های شما برای کنترل التهاب است. در ادامه، به معرفی دو محصول طبیعی می‌پردازیم که به دلیل خواص ضد التهابی قابل توجهشان، می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای افزودن به برنامه سلامتی شما باشند.

آشنایی با آستاگزانتین قدرتمند در برابر التهاب

یکی از ترکیباتی که در سال‌های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده، آستاگزانتین است. آستاگزانتین در مواد غذایی مثل ماهی سالمون و میگو وجود دارد.

آستاگزانتین به عنوان یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های شناخته شده در طبیعت شهرت دارد؛ که با رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه می‌کند و از استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کنند که نتیجه این مبارزه کاهش التهاب است.

قدرت آستاگزانتین در خنثی کردن این رادیکال‌های آزاد، چندین برابر بیشتر از سایر آنتی‌اکسیدان‌های معروف مانند ویتامین E یا بتاکاروتن گزارش شده است. این توانایی فوق‌العاده در مبارزه با استرس اکسیداتیو، به طور مستقیم به کاهش نشانگرهای التهابی در بدن کمک می‌کند. به همین دلیل، مصرف مکمل آستاگزانتین می‌تواند برای افرادی که با مشکلات مرتبط با التهاب دست و پنجه نرم می‌کنند، مانند دردهای مفصلی ناشی از آرتریت یا خستگی ناشی از فعالیت زیاد، مفید باشد.

قدرت سبز گیاهان برای سم‌زدایی و آرام کردن التهاب

کلروفیل خوراکی مایع به عنوان یک مکمل طبیعی، به دلیل خواص سم‌زدایی و قلیایی‌کنندگی‌اش مورد توجه قرار گرفته است، که هر دوی این ویژگی‌ها می‌توانند به طور غیرمستقیم به کاهش التهاب در بدن کمک کنند. بدن ما روزانه در معرض سموم مختلفی از محیط و حتی از فرآیندهای داخلی خود قرار می‌گیرد. تجمع این سموم می‌تواند سیستم ایمنی را تحت فشار قرار دهد و به ایجاد یا تداوم التهاب کمک کند.

کلروفیل به دلیل ساختار مولکولی خاص خود، می‌تواند به برخی از این سموم و فلزات سنگین متصل شده و به دفع آنها از بدن کمک کند. این فرآیند پاکسازی می‌تواند بار سیستم ایمنی را کاهش داده و محیط داخلی بدن را برای کاهش التهاب مساعدتر سازد.

چه بخوریم تا التهاب را به طور طبیعی کاهش دهیم؟

چه غذاهایی را می‌توانیم به طور روزمره برای کاهش التهاب بدن چه بخوریم و به جنگ التهاب برویم؟ خوشبختانه، طبیعت مملو از مواد غذایی قدرتمندی است که می‌توانند به بدن ما در این مسیر کمک کنند. بیایید نگاهی دقیق‌تر به برخی از مهم‌ترین گروه‌های غذایی ضد التهاب بیندازیم:

• میوه‌ها:

به‌خصوص آنهایی که رنگ‌های تیره و روشنی دارندانواع توت‌ها مانند بلوبری، توت فرنگی و تمشک به دلیل داشتن ترکیباتی به نام «آنتوسیانین‌ها» شهرت دارند که خواص ضد التهابی قوی از خود نشان داده‌اند. گیلاس، چه شیرین و چه ترش، نیز می‌تواند به کاهش نشانگرهای التهابی کمک کند، به ویژه برای افرادی که از دردهای مفصلی رنج می‌برند.

• مرکبات:

مرکباتی مانند پرتقال و گریپ‌فروت هم به دلیل داشتن ویتامین C و فلاونوئیدها، در تقویت سیستم ایمنی و مقابله با التهاب نقش دارند. آناناس نیز حاوی آنزیمی به نام «بروملین» است که می‌تواند به کاهش التهاب و بهبود هضم کمک کند.

• سبزیجات:

سبزیجات مانند اسفناج، کلم پیچ (کیل) و برگ چغندر، نیروگاه‌های مواد مغذی هستند؛ آنها سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

• چربی‌ها:

انتخاب نوع درست چربی اهمیت زیادی دارد. چربی‌های سالم مانند اسیدهای چرب را برای کاهش التهاب بدن چه بخوریم

• ادویه‌ها:

بسیاری از آنها خواص دارویی قابل توجهی دارند. مثل زردچوبه، زنجبیل، سیر و دارچین نیز می‌تواند به التهاب کمک کند.

همچنین، مهم است که بدانیم چه چیزهایی را باید محدود کنیم. شکر افزوده (موجود در نوشابه‌ها، شیرینی‌ها، و بسیاری از غذاهای فرآوری شده)، چربی‌های ترانس (اغلب در روغن‌های هیدروژنه و برخی مارگارین‌ها یافت می‌شود)، کربوهیدرات‌های تصفیه شده (مانند نان سفید و پاستای سفید) و گوشت‌های فرآوری شده (مانند سوسیس و کالباس) همگی می‌توانند به افزایش التهاب در بدن دامن بزنند. کاهش مصرف این مواد یکی از بخش‌های اساسی هر برنامه ضد التهابی است.

کلام آخر ما با شما

همانطور که دیدیم، در پاسخ به سوال برای کاهش التهاب بدن چه بخوریم  باید گفت که رژیم غذایی نقش مهمی در تنظیم سطح التهاب بدن دارد. لازم نیست یک شبه تمام عادات غذایی خود را زیر و رو کنید؛ تغییرات کوچک اما مداوم، مانند افزودن میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ بیشتر به وعده‌های غذایی، استفاده از روغن زیتون به جای روغن‌های دیگر، یا جایگزین کردن ماهی‌های چرب با گوشت قرمز چند بار در هفته، می‌تواند در بلندمدت تاثیر قابل توجهی داشته باشد.

به یاد داشته باشید که مدیریت التهاب معمولاً نیازمند یک نگاه جامع‌تر است که فراتر از رژیم غذایی می‌رود. ورزش منظم، مدیریت استرس و داشتن خواب کافی، همگی مهم هستند. در کنار این تغییرات سبک زندگی و رژیم غذایی، محصولاتی مانند آستاگزانتین با خواص آنتی‌اکسیدانی قوی و کلروفیل خوراکی مایع با پتانسیل سم‌زدایی، می‌توانند به عنوان ابزارهای کمکی در برنامه شما قرار بگیرند تا تلاش‌هایتان را تکمیل کنند.